T∕ZNZ 391-2025 黄酒中9种生物胺的测定 液相色谱-串联质谱法.docxVIP

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T/ZNZ

浙江省农产品质量安全学会团体标准

T/ZNZ391—2025

黄酒中9种生物胺的测定液相色谱-串联质谱法

Determinationof9biogenicaminesinHuangjiu—Liquidchromatography—tandemmassspectrometrymethod

2025-11-06发布 2025-12-06实施

浙江省农产品质量安全学会 发布

T/ZNZ391

T/ZNZ391—2025

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前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。

本文件起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、绍兴市农业科学研究院、绿城

农科检测技术有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司。

本文件主要起草人：胡桂仙、孙素玲、王森、章虎、倪娟桢、傅博、孙国昌、张玉、李雪、王昊、赖爱萍、智永祺、杨翊、徐嘉莹。

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黄酒中9种生物胺的测定 液相色谱-串联质谱法

范围

本文件规定了以糯米为原料酿制的黄酒中9种生