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2026年营养健康知识竞赛题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案）

1.人体内含量最多、分布最广的矿物质是？

A.钙

B.钾

C.镁

D.氯

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.淀粉

D.橄榄油

3.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的总量是？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列关于食物标签的说法，正确的是？

A.“无糖”意味着该食物不含任何碳水化合物

B.“低脂”通常指脂肪含量低于特定标准（如每100克低于3克）

C.食品营养成分表中的NRV是指个人每日推荐摄入量

D.零食包装上标注的“无添加糖”意味着其天然含糖量也为零

5.乳糖不耐受人群适宜选择的奶制品是？

A.全脂牛奶

B.纯酸奶

C.婴儿配方奶粉

D.纯牛奶

6.以下哪种烹饪方式最能保留蔬菜中的水溶性维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤烤

7.世界卫生组织建议，成