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2026重庆五一职业技术学院第二季度劳动合同制工作人员招聘33人备考题库

第一部分单选题(100题)

1、发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。下列不是由发酵生产的是（）。

A.醋

B.酱油

C.白酒

D.绿茶

【答案】：D

【解析】发酵工程是采用现代工程技术手段，利用微生物特定功能为人类生产有用产品，或直接将微生物应用于工业生产过程的新技术。醋的制作是利用醋酸菌等微生物对酒精进行发酵，将酒精氧化成醋酸从而制成醋，属于发酵生产。酱油一般是用大豆或黑豆等为原料，经多种微生物发酵酿造而成，也是发酵生产的产物。白酒的酿造是利用酵母菌等微生物将粮食中的糖类发酵转化为酒精等成分，属于发酵工程的应用。而绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，并非通过发酵生产。所以答案为绿茶。

2、参加竞聘上岗的人员应秉持自愿原则，依据（）情况，选择申报竞聘岗位。

A.岗位的好坏和本人的实际

B.岗位要求的条件和本人的实际

C.岗位要求的条件和本人的爱好

D.岗位要求的能力和本人的实际

【答案】：B

【解析】参加竞聘上岗人员在选择申报竞聘岗位时，应该依据岗位要求的条件和自身实际情况。岗位要求的条件明确了该岗位所需的各项标准，如专业知识、工作经验、技能水平等，符合这些条件