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2026年营养师专业能力测试营养咨询与健康管理题

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

考察点：营养咨询的基本原则、慢性病营养管理、特殊人群营养需求等。

1.某位糖尿病患者咨询如何调整饮食以控制血糖，营养师建议其优先增加下列哪种食物？

A.精制米面

B.全谷物杂粮

C.油炸食品

D.红糖

2.针对孕中期（孕12-28周）的孕妇，每日铁推荐摄入量应达到多少毫克？

A.18

B.25

C.32

D.40

3.某老年人因咀嚼困难导致进食量减少，营养师推荐其选择哪种食物以提高营养密度？

A.普通米饭

B.蒸蛋羹

C.油炸鸡腿

D.红薯粥

4.以下哪种运动方式不适合肥胖儿童进行？

A.游泳

B.慢跑

C.滑板

D.球类运动

5.某患者因乳糖不耐受需避免饮用牛奶，其首选的钙来源是？

A.牛奶

B.酸奶

C.豆制品

D.虾皮

6.营养咨询中，建立信任关系的核心要素不包括？

A.尊重隐私

B.一次解决问题

C.有效沟通

D.持续随访

7.某健身人士咨询如何增加肌肉量，营养师建议其补充以下哪种营养素？

A.维生素C

B.蛋白质

C.脂肪酸

D.碳水化合物

8.针对素食者，为预防缺铁性贫血，应优先增加哪种食物？

A.精制白面包

B.红薯

C.豆腐

D.橙子

9.某患