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2026年咖啡师咖啡机操作技巧考核试卷.docx

2026年咖啡师咖啡机操作技巧考核试卷.docx

    2026年咖啡师咖啡机操作技巧考核试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、理论知识

    1.咖啡机的水路系统主要用于传输（）。

    A.热水

    B.蒸汽

    C.咖啡渣

    D.咖啡液

    2.以下哪种咖啡豆通常产于埃塞俄比亚？（）

    A.阿拉比卡

    B.罗布斯塔

    C.考拉

    D.布鲁鲁

    3.意式浓缩咖啡的理想萃取时间通常在（）秒左右。

    A.15

    B.20

    C.25

    D.30

    4.手冲咖啡中，使用V60滤杯制作时，通常推荐的水流方式是（

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