四川省乐山市井研县2024-2025学年九年级上学期期末化学试题（解析版）.pdfVIP

四川省乐山市井研县2024-2025学年九年级上学期期末化学试题

一、选择题（本大题共25个小题，共50分）

1．“豆花”是人们喜爱的食品，下列制豆花的操作中包含化学变化的是

A．石磨磨制豆浆B．烧柴火煮豆浆

C．纱布滤掉豆渣D．刀将豆花切块

【答案】B

【解析】【解答】A、石磨磨制豆浆过程中，只是将大豆由固态研磨成浆状，大豆的物质成分并没有发生改

变，没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意；

B、烧柴火煮豆浆时，柴火燃烧发生化学反应，有新物质生成，同时豆浆在加热过程中，其中的蛋白质等成

分会发生变性等化学变化，有新物质生成，属于化学变化，符合题意；

C、用纱布滤掉豆渣，是利用纱布的过滤作用将豆浆和豆渣分离，没有新物质生成，属于物理变化，不符合

题意；

D、用刀将豆花切块，只是改变了豆花的形状，豆花本身的物质成分没有改变，没有新物质生成，属于物理

变化，不符合题意。

B

故答案为：。

A

【分析】、根据物理变化（无新物质生成，仅形状改变）的解答；

B、根据化学变化（有新物质生成，如蛋白质变性）的解答；

C、根据物理变化（混合物分离，