2026年大三《(生物工程)发酵工程》期末测试卷.docxVIP

2026年大三《(生物工程)发酵工程》期末测试卷.docx

2026年大三《(生物工程)发酵工程》期末测试卷

2026年春季学期生物工程专业本科《发酵工程》期末测试卷

适用年级：2023级大三考试时长：120分钟满分：100分考试形式：闭卷参考要求：可携带非存储型科学计算器作答，所有计算结果保留两位小数

一、单项选择题（共20小题，每小题1分，共计20分。每小题只有一个正确选项，错选、漏选、多选均不得分）

1.依据2025年中国生物工程学会发布的《合成发酵产业核心工艺参数标准化导则》，高密度基因工程菌发酵场景下，机械搅拌通风发酵罐的溶氧电极校准误差需控制在____以内，方可满足重组蛋白、高值天然产物等品类的发酵过程监测精度要求。

A.2%B.5%C.8%D.10%

2.某大肠杆菌高密度发酵生产重组胰岛素前体的体系中，测得对数期菌体干重浓度从2g/L上升到16g/L耗时3小时，排除底物抑制、产物抑制效应，该菌株在此培养条件下的比生长速率μ约为____。

A.0.462h^-1B.0.693h^-1C.1.386h^-1D.2.079h^-1

3.针对50m3机械搅拌发酵罐开展实罐灭菌，已知121℃下嗜热脂肪芽孢杆菌的D值为1.5min，若要求灭菌后总活菌存活概率低于10^-6，体系初始总活菌数为10^11，忽略升温、降温阶段的致死效应，理论所需121℃保温维持时间为____。