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2025-2026年食品卫生安全法规知识点巩固习题.docx

2025-2026年食品卫生安全法规知识点巩固习题.docx

    2025-2026年食品卫生安全法规知识点巩固习题

    一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。

    A.食品采购

    B.食品加工

    C.食品销售

    D.食品检验

    2.食品标签上必须标明的内容不包括（）。

    A.食品生产者的名称、地址、联系方式

    B.食品的保质期和生产日期

    C.食品成分或者配料表

    D.食品的生产批号和检验日期

    3.下列哪种食品属于特殊食品，需要获得

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