急性食物中毒应急救援总结.docx

急性食物中毒应急救援总结

一、事件概况与定级

本章节基于客观事实界定事件边界，为后续责任划分与预案修订提供基准数据。

2023年10月12日11时30分，公司第一员工食堂中午供餐期间，陆续出现员工突发恶心、呕吐、腹痛及腹泻症状。截至13时15分，共有37名员工出现相似症状被送至公司医务室及协同医院就诊。

经流行病学调查和临床诊断，患者潜伏期集中在1至3小时，症状以剧烈呕吐为主，伴有上腹部阵发性绞痛，部分患者出现低热（体温37.5～

根据《突发公共卫生事件应急条例》及公司《食品安全事故应急预案》分级标准，本次事件发病人数达到30人以上但未出现危重及死亡病例，定级为企业内部三级（一般）食品安全事