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2026年食品营养与健康教育普及试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母选项填在题干后的括号内）

1.人体内含量最多的营养素是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.水分

D.碳水化合物

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.淀粉类食物

B.油炸食品

C.瘦肉、鱼、蛋、奶

D.蔬菜水果

3.《中国居民膳食指南》推荐每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.50-100克

B.100-150克

C.150-200克

D.200-250克

4.下列哪种维生素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.识别食品标签中“无糖”标识，下列说法正确的是（）。

A.该食品完全不含有碳水化合物

B.该食品每100克含糖量低于0.5克

C.该食品不添加蔗糖

D.该食品适合糖尿病患者食用

6.儿童青少年时期，下列哪种营养素缺乏会影响生长发育？（）

A.铁

B.锌

C.维生素A

D.碘

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