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2026年健康饮食与合理膳食结构测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项符合题意，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。每小题2分，共30分）

1.中国居民膳食指南中强调的“食物多样，谷类为主”原则，主要目的是什么？

A.保证主食提供充足的能量

B.减少食物浪费

C.增加膳食的趣味性

D.便于食物储存

2.以下哪种食物属于优质蛋白质的良好来源？

A.精制白米面

B.鱼肉、蛋类、奶制品

C.深色蔬菜

D.植物油

3.膳食纤维主要存在于哪种食物中？

A.肉类

B.水果

C.谷物和豆类

D.奶制品

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炸

B.烘烤

C.蒸煮

D.煮沸

5.健康成年人每天推荐摄入的蔬菜大致是多少量？

A.50克

B.100-200克

C.300-500克

D.700-900克

6.以下哪种矿物质对于维持神经系统和肌肉功能至关重要？

A.钙

B.铁

C.碘

D.钾

7.“适量”运动对于维持健康体重和合理膳