QBT 8120-2025 冷藏调制食品标准.pptxVIP

QB/T8120-2025冷藏调制食品标准

目录

02

术语与定义

01

标准概述

03

技术要求

04

检验方法

05

包装与贮存

06

实施与监督

标准概述

01

适用范围与背景

产业升级需求

随着预制菜市场规模突破5000亿元，冷藏短保类产品增速显著，标准出台响应了消费升级背景下对高品质即食食品的规范化需求。

填补监管空白

针对此前市场存在的产品名称混乱、冷链管理不规范等问题，本标准通过统一技术规范解决行业野蛮生长现象，为监管部门提供执法依据。

产品定义明确

首次在行业层面明确定义冷藏调制食品为以谷物、畜禽肉、水产品等为主要原料，经调制加工后需在0-8℃冷藏条件下流通的预包装食品，涵