冷链冷库断电保冷预案.docx

冷链冷库断电保冷预案

一、预案适用范围与风险分级

本预案适用于各类经营性公共冷库、食品加工企业配套冷库、医药冷链专用冷库、生鲜电商区域中心冷库的突发断电场景，涵盖-60℃超低温深冷库、-25℃~-18℃低温冷冻库、0℃~4℃冷藏库、10℃~15℃恒温阴凉库等全温区冷库类型。

基于冷库存储货物特性、断电后温变风险、经济损失阈值，将断电事件划分为三级：

1.一级（重大风险）：断电预计持续4小时以上，涉及超低温医药冷库（存储疫苗、细胞制剂、生物样本）、高端生鲜冷冻库（存储蓝鳍金枪鱼、和牛、高端冰淇淋），温区偏移将直接导致货物全损，单次损失预估超过100万元。

2.二级（中等风险）：断电预计持续1