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学校食堂管理制度(同名746)

学生膳厅卫生管理制度

1、每餐工作完毕，扫地组要全面打扫干净，不准地面积水。

2、学生放碗杯的架要每天清抹一次，把碗、杯、水壶收放整齐，保持碗架的整洁。

3、学生不能将碗、杯以外的东西放在碗架内。

4、学生不要将剩饭、菜及水拨倒在膳厅地面内，要倒进专门的桶盘里，以保证地面的干爽。

5、请同学们自觉遵守，配合工作人员把膳厅卫生管理好。

从业人员健康检查制度

1、 员工须参加基础卫生培训、持有健康证后方可上岗，健康证时效为一年。

2、 员工（待聘人员）办理健康证须统一组织在指定地点进行体检。

3、 员工（待聘人员）健康证办理须本人进行，严禁代检、代查；严格遵守体检注意事项。

4、 健康证到期再行体检的员工，检查未合格的应立即停职，禁入加工间、禁止与原材料接触，并进行复查，复查仍不合格的将予以解聘，复查合格者则恢复原岗工作；待聘人员体检不合格的，不予聘用。

5、 员工在岗期间，健康证原件交个人保管，其复印件交食堂、餐厅统一存档管理，以备查阅。

6、 健康证到期而未办理的员工，应立即组织办理，直至领取新的健康证后方能上岗工作。

7、 单位卫生监人员、各部门负责人须经常对员工个人健康、卫生情况进行检查，如有异常情况应及时上报。

从业人员卫生知识培训制度

1、 新员工须经岗前纪律、安全、卫生培训后方可上岗；如因特殊事由未能参加岗前培训的，单位应令行安排