原创力文档2026年食品安全与食品质量监控测试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）
1.下列哪一项不属于食品污染的三大类？A.生物性污染B.化学性污染C.物理性污染D.电磁污染
2.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事()活动。A.食品采购B.食品加工C.食品销售D.食品接触面处理
3.HACCP体系的核心是七个原则，以下哪项不属于这七个原则？A.进行危害分析B.确定关键
文档评论（0）