原创力文档2026年陕西省餐饮业法律法规知识测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者是食品安全的第一责任人，对其生产经营的食品安全负（）。
A.部分责任
B.主要责任
C.全部责任
D.转移责任
2.餐饮企业采购食品原料，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，并如实记录采购的食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及（）等信息。
A
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