VDE 0705-3169-2026 家用和类似用途电动制冷和冷冻器具 食品保鲜 标准立项发展报告.docxVIP

家用和类似用途电动制冷和冷冻器具食品保鲜标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:ElectricalHouseholdandSimilarRefrigeratingandFreezingAppliances-FreshFoodPreservation(IEC63169:2020+AMD1:2024);GermanVersionENIEC63169:2020+A1:2025

摘要

随着全球消费者对食品营养、口感、安全与减损需求的持续提升，家用制冷器具的“保鲜”能力已成为家电行业核心技术竞争方向。IEC63169:2020首次系统提出家用和类似用途电动制冷器具新鲜食品保鲜性能的测试与评价方法，IEC63169:2020/AMD1:2024对其进行了修订完善，并由欧洲采纳为ENIEC63169:2020+A1:2025。德国以VDE0705-3169-2026发布德文版，标准状态为现行，实施日期为2026年6月1日。本报告围绕该标准的立项背景、范围定位、主要技术内容、修订要点、标准体系关系、实施影响及参与单位展开分析。标准通过统一试验样品、试验条件、测试周期和评价指标，对失重率、维生素保留率、感官品质、质构、色泽及微生物等保鲜指标进行规范，有助于提升产品保