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2026年餐饮管理（营销实训）试题及答案

一、选择题（8题，每题3分，共24分）

1.在餐饮营销中，以下哪项不属于4P营销组合？

A.产品

B.价格

C.渠道

D.政策

2.餐饮企业通过提供独特的菜品和服务来吸引顾客，这种营销策略属于？

A.促销策略

B.产品策略

C.服务策略

D.价格策略

3.餐饮企业利用社交媒体平台进行宣传和互动，这种营销方式是？

A.广告营销

B.公关营销

C.数字营销

D.口碑营销

4.在餐饮服务中，以下哪项不属于服务质量管理的关键要素？

A.服务速度

B.服务态度

C.服务环境

D.菜品价格

5.餐饮企业通过会员制度来增加顾客忠诚度，这种策略属于？

A.促销策略

B.会员策略

C.服务策略

D.价格策略

6.餐饮企业通过提供套餐优惠来吸引顾客，这种营销方式是？

A.促销策略

B.产品策略

C.服务策略

D.价格策略

7.在餐饮营销中，以下哪项不属于品牌营销的要素？

A.品牌定位

B.品牌形象

C.品牌传播

D.品牌价格

8.餐饮企业通过提供免费试吃来吸引顾客，这种营销方式是？

A.促销策略

B.产品策略

C.服务策略

D.价格策略

二、（一）多项选择题（5题，每题4分，共20分）

1.餐饮企业进行市场调研时，以下哪些方法属于定量研究方法？

A.问卷调查

B.访谈

C.