原创力文档营养健康指导员考试题及答案
一、单项选择题（每题1分，共20分）
1.人体内含量最多且最重要的矿物质是（）
A.钙
B.铁
C.锌
D.钠
答案：A
2.下列食物中，蛋白质生物价最高的是（）
A.鸡蛋
B.牛奶
C.鱼肉
D.大豆
答案：A
3.预防佝偻病和骨质疏松症，应重点补充的维生素是（）
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
答案：B
4.以下哪种营养素缺乏可能导致“克山病”？（）
A.碘
B.硒
C.氟
D.铬
答案：B
5.中国居民膳食指南（2022）建议，成年人每天摄入食盐不超过（）
A.3
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