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2026年咖啡师咖啡店库存管理测试卷.docx

2026年咖啡师咖啡店库存管理测试卷.docx

    2026年咖啡师咖啡店库存管理测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（请将正确选项的代表字母填入括号内）

    1.在咖啡店库存管理中，FIFO原则指的是（）。

    A.先购买先出

    B.先到期先出

    C.后购买先出

    D.价格最低的先出

    2.对于新鲜牛奶这类有明确保质期的商品，咖啡店更应遵循的原则是（）。

    A.经济订货批量原则

    B.库存周转率最大化原则

    C.先到期先出（FEFO）原则

    D.安全库存最大化为原则

    3.以下哪项不属于咖啡店库存管理的目标

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