2026年食品安全与食品添加剂法规与标准实践与应用测试卷.docxVIP

2026年食品安全与食品添加剂法规与标准实践与应用测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.根据中国现行的《食品安全法》，下列哪项活动不属于食品安全风险交流的范畴？（）

A.食品安全监督管理部门与行业协会就风险警示信息进行沟通

B.食品行业协会组织会员学习食品安全标准

C.科研机构向公众发布食品安全科普文章

D.食品生产经营者向消费者说明其产品检测方法

2.下列食品中，按照中国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）规定，不允许使用食品添加剂的是？（）

A.调味乳粉

B.罐头水果

C.烘焙糕点

D.人造黄油

3.某食品标签上标示“本品添加木糖醇，无糖”，根据中国相关法规，该食品在声称“无糖”时，其总糖含量（以蔗糖计）应满足什么条件？（）

A.低于0.5克/100克（固体）或0.5毫升/100毫升（液体）

B.低于5克/100克（固体）或5毫升/100毫升（液体）

C.低于10克/100克（固体）或10毫升/100毫升（液体）

D.添加剂含量低于标准规定限量

4.下列关于食品添加剂“使用原则”的描述，哪项是错误的？（）