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杯芳烃的分子设计合成及其对天然酯型儿茶素单体萃取性能的关联探究

一、绪论

1.1杯芳烃研究进展

1.1.1杯芳烃的结构与性质

杯芳烃一般是指由亚甲基桥连苯酚单元所构成的大环化合物，因其结构像一个酒杯而得名。1942年，奥地利科学家Zinke首次合成得到杯芳烃，此后，杯芳烃逐渐成为超分子化学领域的研究热点。

杯芳烃的基本结构特点是具有一个由苯环和亚甲基交替连接形成的大环骨架，大环内部形成一个大小可调节的“空腔”。根据苯酚单元的数量，杯芳烃可分为杯[n]芳烃，其中n通常为4、6、8等偶数，较常见的是杯[4]芳烃、杯[6]芳烃和杯[8]芳烃。杯芳烃的上缘通常是苯环的对位，可引入各种取代基；下缘则是酚羟基，这些酚羟基可以进行多种化学反应，从而对杯芳烃进行功能化修饰。

杯芳烃具有许多独特的性质。首先，其空腔大小可调节，能够与多种离子和中性分子形成主-客复合物，表现出良好的分子识别能力。与冠醚和环糊精相比，杯芳烃的空腔大小调节具有更大的自由度。其次，杯芳烃可以通过控制反应条件及引入适当的取代基来固定所需的构象，这为其在特定领域的应用提供了更多的可能性。再者，杯芳烃的衍生化反应丰富，不仅可以在酚羟基和苯环对位进行反应，连接苯环单元的亚甲基也能进行选择性功能化，这不仅能改善其水溶性差的不足，还能增强其分子络合能力和模拟酶活力。此外，杯芳烃具有良好的热