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2026事业单位工勤技能-山东-山东收银员三级（高级工）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、下列哪种原料适合炸制？

A.菠菜

B.土豆

C.生菜

D.黄瓜

2、水煮鱼的烹调方法是？

A.油炸

B.水煮后浇油

C.红烧

D.清蒸

3、铸造用树脂自硬砂的固化机理是

A.水分蒸发

B.化学反应固化

C.物理冷却固化

D.辐射固化

4、铸造工人操作中，砂箱的主要作用是

A.熔化金属

B.容纳和紧实型砂

C.浇注金属液

D.检验铸件

5、收银员在每日营业结束后，对营业款进行清点时，以下做法正确的是：

A.直接交给经理，无需当面清点

B.与备用金混放保管

C.双人清点并填写缴款单

D.自行记录后无需核对

6、收银员在工作时发现假币应当如何处理？

A.自行销毁

B.退还顾客并告知

C.立即上交班组长或主管

D.暂时保管后自行处理

7、收银机发生卡纸故障时，正确的处理方式是：

A.用力拉扯纸张

B.停机断电后按说明书操作

C.用利器挑出

D.继续操作不处理

8、收银员在收银过程中发现顾客使用过期优惠券，应当：

A.帮助顾客隐瞒

B.婉言告知顾客优惠券已过期

C.私自兑换成现金

D.上报后自行处理

9、收银员每日营业前准备工作不包括以下哪项？

A.检查收银设备运行状态

B.准备足量零钱和