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2026年食品安全法律法规与标准解读模拟卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.根据食品安全法，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的原因？

A.防止患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，从事接触食品的工作

B.确保食品生产过程的卫生安全

C.提升食品产品质量

D.控制食品生产成本

2.食品安全风险监测计划由哪个部门会同有关部门制定并实施？

A.最高人民法院

B.国务院食品安全委员会办公室

C.市场监督管理局

D.农业农村部

3.食品安全国家标准由哪个部门负责制定、公布和编号？

A.国务院办公厅

B.国家卫生健康委员会

C.国家市场监督管理总局

D.中国食品安全协会

4.预包装食品标签上必须标示的内容不包括：

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的名称、规格、净含量

C.食品的生产日期和保质期

D.食品的口味和口感描述

5.下列哪种食品不属于食品安全法中定义的食品？

A.供人食用的肉类及其制品

B.供人食用的植物性食品

C.饲料

D.