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2026年食品安全与公共卫生法规习题.docx

2026年食品安全与公共卫生法规习题.docx

    2026年食品安全与公共卫生法规习题

    一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

    1.根据《2026年食品安全法修订草案》第15条，食品生产经营者建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。

    A.食品采购

    B.食品加工

    C.食品销售

    D.食品检验

    解析：根据《2026年食品安全法修订草案》第15条明确规定，有碍食品安全疾病的人员不得从事接触（）的工作。选项A食品采购、选项B食品加工、选项C食品销售均属于接触食品的活动，而选项D食品检验属于技术检测工作，不直接接触食品。因

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