2026年浙江省高三生物一轮复习生物技术与应用测试题.docxVIP

2026年浙江省高三生物一轮复习生物技术与应用测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

选择题（20题，每题3分）

1.果酒制作过程中，酵母菌进行酒精发酵的适宜条件是（）

A.温度30-35℃，有氧环境

B.温度18-25℃，无氧环境

C.温度15-20℃，有氧环境

D.温度25-30℃，无氧环境

2.下列关于果醋制作的叙述，正确的是（）

A.醋酸菌是一种好氧菌，发酵过程中需要不断通气

B.果醋制作过程中，酒精被氧化成醋酸不需要氧气

C.果醋制作时，发酵液的pH会逐渐升高

D.醋酸菌可以在缺乏糖源的条件下生存

3.酶具有高效性，其原因是（）

A.酶能降低化学反应的活化能

B.酶的化学本质是蛋白质

C.酶在反应前后性质不变

D.酶的催化效率与温度无关

4.固定化酶技术的优点不包括（）

A.酶可以重复使用

B.产物纯度高

C.酶的催化效率显著提高

D.减少酶的污染

5.下列关于固定化酵母细胞的叙述，错误的是（）

A.固定化酵母细胞可以用于发酵生产酒精

B.固定化载体常用海藻酸钠