T/JXXCCY 008-2024富硒大米加工技术规程.pdf

T/JXXCCY008-2024标准主要内容包括：

1.原料要求：富硒大米应符合相关食品安全标准，并选用符合质量要求的稻谷。

2.加工设备：应使用符合要求的加工设备，包括碾米机、去石机、色选机等，以确保产品质量和卫生安全。

3.加工过程：富硒大米应经过清理、浸泡、蒸煮、碾米等步骤，并注意温度、时间和水分含量的控制，以确保大米的营养成分和口感。

4.富硒剂的使用：富硒大米可采用物理方法或化学方法添加富硒剂，添加时应遵守相关法律法规和标准要求，确保富硒剂的量和种类符合规定。

5.产品包装标识：富硒大米应采用符合要求的包装材料和标识，注明产品名称、产地、生产日期、保质期、质量标准等信息，以便消费者识别和选购。

6.成品质量检验：加工后的富硒大米应进行检验，确保产品质量符合相关标准要求，包括外观、口感、营养成分等方面的检测。

7.储存和运输：富硒大米应储存在符合要求的仓库中，并注意温度、湿度、防虫害等方面的管理。运输时应采用符合要求的运输工具和包装方式，确保产品安全到达目的地。