T/GDCA 028-2023绿茶发酵滤液.pdf

标准名称：T/GDCA028-2023绿茶发酵滤液

主要内容如下：

1.定义绿茶发酵滤液为在绿茶加工过程中，采用特定的工艺条件和设备处理绿茶鲜叶，通过一定的时间发酵后，产生的茶汁。

2.技术要求主要包括感官品质、理化指标、卫生安全等方面的要求。感官品质包括色泽、香气、滋味、汤色等；理化指标包括酸度、糖度、氨基酸含量等；卫生安全指标包括农药残留、重金属含量、微生物等。

3.检测方法包括检测设备和试剂、检测流程、检测标准等方面。检测设备和试剂包括滤纸、玻璃器皿、滴定管等；检测流程包括样品处理、滤液制备、检测分析等步骤；检测标准包括相关国家和行业标准。

4.生产加工过程中的卫生管理要求，包括清洁卫生、人员卫生、设备卫生等方面。

5.包装标识要求，包括包装材料选择、包装标签标示等内容。

6.储运要求，包括储存条件（温度、湿度）、运输方式、防污染等方面。

7.其他有关事宜，如法规符合性、争议解决等。