T/SFABA 1-2024天然食品用香精.pdf

T/SFABA1-2024天然食品用香精标准主要内容包括：

1.香精的种类和适用范围：本标准规定了天然食品用香精的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等方面的要求。本标准适用于以天然原料为主要成分，用于食品增香和调香，改善食品口感的天然食品用香精。

2.原料要求：天然食品用香精的主要原料应为天然、无毒、无害的物质，不应含有对人体有害的物质。原料的质量应符合相关标准的规定。

3.技术要求：天然食品用香精应符合以下技术要求：

a)感官指标：香气纯正、自然、浓郁，不应有异味或刺激性气味；

b)理化指标：应符合相关标准的规定，包括色值、酸值、酯值等；

c)微生物指标：应符合相关食品安全标准的规定，包括细菌总数、大肠菌群等；

d)稳定性和贮存性：天然食品用香精应具有较好的稳定性和贮存性，在一定的温度、湿度条件下不易变质或分解。

4.试验方法：本标准规定了天然食品用香精的试验方法，包括感官评价、理化指标测定、微生物指标检测等。试验方法应符合相关标准和规范的要求。

5.检验规则：天然食品用香精的检验应按照相关标准和规范进行，包括抽样、检验、判定等环节。检验结果应如实记录并存档。

6.其他要求：本标准还规定了天然食品用香精的标志、包装、运输、贮存等方面的要求，以保证产品的质量和安全。