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2026年餐饮行业人力资源规划与绩效管理试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每小题只有一个选项是最符合题意的，请将正确选项的代表字母填写在题干后的括号内。每小题1分，共20分）

1.在餐饮业人力资源规划的需求预测中，对季节性波动和促销活动所需临时人员数量的估算，主要属于哪种预测方法的应用？（）

2.某连锁快餐品牌发现其核心厨师的流失率远高于行业标准，在进行人力资源供给分析时，应优先关注哪种内部供给渠道的潜力？（）

3.人力资源规划的首要步骤是？（）

4.针对餐饮业前厅服务员流动性高的特点，在制定