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2026年营养指导员技能考核冲刺押题试卷.doc

2026年营养指导员技能考核冲刺押题试卷.doc

    2026年营养指导员技能考核冲刺押题试卷

    一、单选题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

    A.米饭

    B.苹果

    C.鸡蛋

    D.黄瓜

    2.人体必需的脂肪酸是（）

    A.饱和脂肪酸

    B.反式脂肪酸

    C.多不饱和脂肪酸

    D.单不饱和脂肪酸

    3.维生素C的主要食物来源是（）

    A.肉类

    B.谷类

    C.蔬菜和水果

    D.奶类

    4.以下关于膳食纤维的说法，错误的是（）

    A.促进肠道蠕动

    B.增加饱腹感

    C.降低血糖

    D.可被人体消化吸收

    5.膳食中钙的良好来源是（）

    A.豆类

    B.油脂类

    C.谷类

    D.蔬菜

    6.以

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