监管高价宴会套餐遏制餐饮浪费新规出台.pdfVIP

价格“紧箍”能否遏制餐饮浪费

据4月11日《光明日报》，国家近日公布《关于防

止和减少餐饮浪费的公告（）》，从八个方面提出一系列

举措，推进反餐饮浪费工作落细。其中，宴会套餐特别是酒店宴

会套餐、单桌1500元以上（不含酒水）宴会套餐拟被重点，引

发关注。

近年来，在遏制餐饮浪费的问题上，从到地方都推出了不少

举措，也取得了初步成效。比如，越来越多餐馆开始推出小份菜、半

份菜，鼓励剩菜打包、提倡光盘行动等，但在某些场合和餐厅，餐饮

浪费现象仍不同程度存在。

上述从八方面入手再对餐饮浪费出手治理，招招可期。

比如，严格明码标价，通过规范宴会套餐价格防止消费者被误导过度

点餐；推行明白标量，便于消费者了解菜量按需点餐；加强行业自律，

可更好发挥行积极作用；加强督促指导，促进商务、文旅、市

场、发展等部门在反餐饮浪费上履职尽责，等等。

其中，给餐饮浪费戴上价格“紧箍”可谓一大亮点。商务宴会、

结婚宴会等宴会活动素来是餐饮浪费重灾区，这一方面源于宴会主办

方为展现自身的热