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2026年营养师考试公共营养师考试冲刺练习

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

理论知识部分

基础营养学（单选题20道）

1.下列属于必需氨基酸的是？

A.谷氨酸

B.精氨酸

C.赖氨酸

D.酪氨酸

2.维生素D缺乏可能导致的主要疾病是？

A.坏血病

B.佝偻病

C.夜盲症

D.脚气病

3.膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖

C.提供能量

D.降低胆固醇

4.人体能量消耗的主要途径不包括？

A.基础代谢

B.体力活动

C.食物热效应

D.脂肪储存

5.下列食物中，钙的吸收率最高的是？

A.菠菜

B.牛奶

C.豆腐

D.芝麻酱

6.蛋白质的互补作用是指？

A.动物蛋白与植物蛋白搭配提高营养价值

B.蛋白质与脂肪搭配提高吸收率

C.蛋白质与碳水化合物搭配提高利用率

D.不同蛋白质混合提高必需氨基酸含量

7.下列属于n-3多不饱和脂肪酸的是？

A.油酸

B.亚油酸