高血压 脑中风预防与饮食.pdfVIP

饮食预防脑卒中

远离“三高”，亲近“三低”

脑卒中泛指各种急性的脑血管意外，包括脑出血、脑缺血梗塞、脑血栓成、蛛

网膜下腔出血等。这些疾病成因复杂，病后恢复慢，如果治疗和护理不当还容易复发，

有着很高的致残率和死亡率。有研究表明，年龄（＞50岁）、吸烟史、糖尿病、高脂血症、

高血压、牙周病等，都是导致脑卒中发生的危（wci）险因素。血压增高会使得脑血

管破裂的风险增加，高血糖和高血脂会造成血流缓慢、动脉血管弹性下降、粥样硬

化成，为脑部组织供血的血管网在“三高”的侵袭下，会逐渐丧失活力，变得脆

弱、狭窄。说到脑卒中的防治，离不开饮食和营养。通常而言，低盐、低脂而营养均

衡的饮食方式，有助于防范“三高”对脑卒中的诱发。盐的成份是氯化钠，长期钠

摄入过多会降低动脉壁弹性，使人患高血压。有研究发现，单纯减少盐分就可以使得

1/3患者的血压降低。一个人一天所需要的钠盐无非是1克摆布除（非大量排汗），1

克盐大约只相当于花生米大小的一点点，我相信在坐的有不少人在H常饮食中所摄入

的往往要高出几倍甚至十/L倍。多吃盐会造成身体对