2026年运动营养师实操技能考核真题集.docVIP

2026年运动营养师实操技能考核真题集

一、案例分析（30分）

给出一位运动员的日常饮食和训练情况，请分析其营养状况是否合理，并提出改进建议。（20分）

某运动员每日早餐食用面包、牛奶和鸡蛋，午餐为鸡胸肉、西兰花和米饭，晚餐是鱼肉、蔬菜沙拉和玉米。他每周进行5次高强度训练，每次训练时长约2小时。

二、食谱设计（40分）

为一位参加马拉松比赛的运动员设计一份赛前一周的饮食计划，包括每天三餐的具体食物搭配，并说明设计理由。（30分）

为一位进行力量训练的运动员设计一份赛后恢复饮食计划，包括食物选择和摄入时间建议。（10分）

三、营养咨询解答（30分）

运动员咨询在训练期间如何补充足够的蛋白质，且不会造成肠胃负担，请给出合理建议。（15分）

运动员询问如何根据不同季节调整饮食以更好地适应训练需求，回答他的问题。（15分）

答案与解析

一、案例分析

1.答案：整体营养状况较为合理，但仍有改进空间。早餐提供了碳水化合物、优质蛋白质和脂肪；午餐和晚餐蛋白质、蔬菜和碳水化合物搭配较为均衡。不过，由于训练强度高，建议增加训练期间的加餐，如在上午10点左右增加一份水果或一小把坚果，下午3点左右增加一份酸奶或少量水果干，以补充能量和营养。另外，应确保水分摄入充足，特别是在训练前后。

2.解析：该运动员的日常饮食基本涵盖了各类营养素，符合运动营养需求。但高强度训练会消耗大量能量，加餐可