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2025年调酒师职业技能大赛经鸡尾酒调制试题含答案

试题一：古典鸡尾酒调制

1.请问古典鸡尾酒（OldFashioned）的主要成分是什么？

答案：古典鸡尾酒的主要成分包括威士忌、糖浆、Angostura苦味酒和一片柠檬皮。

2.古典鸡尾酒的调制步骤是怎样的？

答案：

（1）在杯中放入一片方糖，加入少量水，用吧匙搅拌至糖溶解。

（2）倒入45毫升威士忌，加入23滴Angostura苦味酒。

（3）用冰块填满杯子，轻轻搅拌混合。

（4）在杯口放一片柠檬皮，作为装饰。

试题二：玛格丽特鸡尾酒调制

1.玛格丽特鸡尾酒的主要成分是什么？

答案：玛格丽特鸡尾酒的主要成分包括龙舌兰、柠檬汁、君度橙酒和盐。

2.玛格丽特鸡尾酒的调制步骤是怎样的？

答案：

（1）在杯口抹上柠檬汁，再均匀地撒上盐。

（2）在调酒杯中加入40毫升龙舌兰、20毫升柠檬汁和15毫升君度橙酒。

（3）加入适量的冰块，用调酒器摇匀至冷却。

（4）将调好的鸡尾酒倒入杯中，用一片柠檬片作为装饰。

试题三：长岛冰茶鸡尾酒调制

1.长岛冰茶鸡尾酒的主要成分是什么？

答案：长岛冰茶鸡尾酒的主要成分包括伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰、白兰地、柠檬汁和可乐。

2.长岛冰茶鸡尾酒的调制步骤是怎样的？

答案：

（1）在调酒杯中加入30毫升伏特加、30毫升朗姆酒、30毫升金酒、30毫升龙舌兰、30毫升白兰地和30