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食品车间洁净区域作业规范.docx

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    食品车间洁净区域作业规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则与适用范围 4

    二、洁净区域划分与分区标准 5

    三、洁净区域人员准入与要求 10

    四、更衣服与个人卫生规范 12

    五、洁净区域出入控制程序 14

    六、洁净区域生产作业流程规范 18

    七、车间环境清洁与消毒规范 20

    八、生产设备清洗与维护规范 23

    九、物料进入与储存控制规范 26

    十、半成品转运与防护规范 29

    十一、包装用具管理与使用规范 33

    十二、工具清洗与消毒流程 35

    十三、洁净区域环境洁净度标准 38

    十四、空气质量与微粒物监测标准

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