原创力文档2026年食品卫生与食品安全管理习题集
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填在题干后的括号内。）
1.食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的（）要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
A.感官特性
B.保质期限
C.污染标准
D.营养价值
2.下列哪项不属于食品污染？
A.微生物污染
B.农药残留
C.食品添加剂超标
D.食品包装袋图案设计
3.食品中毒是指摄入了含有生物性、化学性毒素
2026年食品卫生与食品安全管理习题集
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填在题干后的括号内。）
1.食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的（）要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
A.感官特性
B.保质期限
C.污染标准
D.营养价值
2.下列哪项不属于食品污染？
A.微生物污染
B.农药残留
C.食品添加剂超标
D.食品包装袋图案设计
3.食品中毒是指摄入了含有生物性、化学性毒素
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