事业编食品安全检测岗专项训练试卷及解析.docxVIP

事业编食品安全检测岗专项训练试卷及解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项是正确的，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.我国食品安全的基本法律是？

A.《农产品质量安全法》

B.《食品安全法实施条例》

C.《食品安全法》

D.《中华人民共和国产品质量法》

2.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、公布？

A.国家市场监督管理总局

B.中国疾病预防控制中心

C.国家卫生健康委员会

D.国家食品安全风险评估中心

3.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事的工作不包括？

A.食品生产

B.食品销售

C.食品检验

D.设备维修

4.下列哪种食品不需要进行国家食品安全标准规定的食品检验？

A.预包装食品

B.保健食品

C.食品添加剂

D.农产品

5.食品添加剂按其使用功能分类不包括？

A.乳化剂

B.着色剂

C.食品营养强化剂

D.食品包装材料

6.下列哪种微生物指标是乳制品中常规必检的项目？