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事业编食品安全岗高频考题试卷202

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案选项字母填在题干后的括号内）

1.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品检验

D.以上所有活动

2.食品标签上必须标示的内容不包括（）。

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的名称、规格、净含量

C.生产日期和保质期

D.食品的生产地点和具体的制作日期

3.下列哪种食品生产经营场所的清洁操作要求是错误的？（）

A.食品处理区应保持清洁，防止交叉污染

B.可以使用与食品接触的清洁工具接触地面

C.定期清洁和消毒食品设备、工具

D.保持排水设施畅通，防止堵塞和异味产生

4.食品添加剂使用时，下列做法正确的是（）。

A.为了改善口感，在婴幼儿辅食中随意添加多种食品添加剂

B.按照国家标准规定的范围和限量使用食品添加剂

C.使用非法添加的食品添加剂以降低成本

D.将超过保质期的食品添加剂用于生