T/ZJTSS 034-2025平阳黄汤冲泡与品鉴方法.pdf

标准主要内容如下：

*平阳黄汤冲泡方法

+选择合适的茶具：冲泡平阳黄汤，应选用合适的茶具，如白瓷盖碗、紫砂壶等。

+投放适量茶叶：将适量平阳黄汤投入茶具中，通常为3-5克。

+注入热水：用热水将茶叶冲泡，一般水温在85-95摄氏度之间为宜。可采用定点注水或环壁注水的方式，有利于茶叶的充分浸出。

+品饮时间：冲泡后的平阳黄汤，应趁热品饮。通常等待茶汤在口中停留几秒钟，感受其滋味和香气。

*平阳黄汤品鉴方法

+观察茶汤颜色：平阳黄汤的茶汤颜色呈淡黄色或金黄色，清澈透亮。

+闻香气：平阳黄汤具有独特的香气，如麦芽糖香、花香等，品鉴时应注意闻香气的类型和浓淡程度。

+品尝滋味：平阳黄汤的滋味醇和甜爽，品鉴时应注意感受其滋味的变化。

+感受叶底：平阳黄汤的叶底柔软有弹性，色泽黄亮，品鉴时应注意观察叶底的形态和质感。

T/ZJTSS034-2025标准主要规定了平阳黄汤冲泡与品鉴方法的相关要求，包括冲泡器具的选择、茶叶投放量、水温控制、品饮时间、观察茶汤颜色、闻香气、品尝滋味以及感受叶底等。这些要求旨在提供一种规范化的品饮方式，让消费者能够更好地品味和享受平阳黄汤的独特风味。