T/FJSP 0011-2020冻干方便菜肴.pdf

T/FJSP0011-2020冻干方便菜肴标准主要内容包括：

1.定义：冻干方便菜肴是指经过冷冻干燥技术处理，保持食品原有的营养价值和色香味，便于携带和保存的方便菜肴。

2.技术要求：冻干方便菜肴应符合食品安全标准，生产过程中应严格控制原料质量、加工工艺、包装材料等，确保产品质量。

3.感官要求：冻干方便菜肴应具有原有的色香味，口感鲜美，无异味。

4.营养成分：冻干方便菜肴应保持原有的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

5.包装标识：冻干方便菜肴应有清晰的标识标签，包括产品名称、生产日期、保质期、生产厂家、生产许可证编号等信息。

6.贮存和运输：冻干方便菜肴应存放在阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射和潮湿。在运输过程中应避免碰撞和高温。

以上是T/FJSP0011-2020冻干方便菜肴标准的主要内容，希望能够帮到您。