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2026年茶艺师中级理论考试模拟试卷集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填写在题干后的括号内。每题1分，共40分）

1.中国被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录的茶文化相关项目是？

A.福建乌龙茶制作技艺

B.江苏苏式制茶技艺

C.云南普洱茶制作技艺

D.福建安溪铁观音制作技艺

2.下列哪项不属于中国六大基本茶类？

A.绿茶

B.白茶

C.黄茶

D.花草茶

3.茶叶中含量最高的天然有机化合物是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.多糖

D.生物碱

4.下列哪种茶属于后发酵茶？

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.黑茶

5.茶叶储存过程中，为了保持品质，应置于？

A.光照充足处

B.高温高湿环境

C.干燥、通风、避光处

D.低温潮湿环境

6.茶叶中的茶多酚主要对人体的哪种功能有积极作用？

A.提神醒脑

B.生津止渴

C.抗氧化

D.收敛肠胃

7.“君山银针”属于哪种茶类？

A.绿茶

B.白