T/GDCCA 002-2021进口冷链食品集中监管仓防疫管理规范.pdf

T/GDCCA002-2021进口冷链食品集中监管仓防疫管理规范主要内容包括以下几点：

1.人员管理：监管仓应配备专业管理人员，负责人员的日常管理、防疫措施落实及食品安全知识培训。管理人员应持有有效健康证明，并具备相关专业知识和技能。

2.环境卫生：监管仓应保持清洁卫生，定期消毒和检查，确保空气流通，避免交叉污染和疫病传播。

3.进货管理：进口冷链食品应具备合法资质和检疫证明，经检验合格后方可进入监管仓。监管仓应建立进货台账，记录食品名称、数量、来源、检疫信息等内容。

4.储存管理：进口冷链食品应储存在符合要求的专用冷库中，确保温度、湿度等储存条件符合食品质量安全要求。

5.出库管理：出库前应对进口冷链食品进行再次检验，确保食品质量安全。同时，应记录出库食品名称、数量、流向等信息，以便追溯。

6.检测和报告：监管仓应定期对进口冷链食品进行检测，包括温度、湿度、包装等指标，并做好记录。如有异常情况，应及时报告相关部门。

7.疫情防控：监管仓应制定疫情防控方案，落实各项防控措施，如定期开展消毒、人员健康监测、应急预案等。

8.培训和宣传：监管仓应定期开展食品安全和防疫知识培训，提高工作人员的意识和能力。同时，应加强宣传教育，提高公众对进口冷链食品防疫的认知。

以上就是T/GDCCA002-2021进口冷链食品集中监管仓防疫管理规范的主要内容。