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2026年食品添加剂使用法规与标准测试题.docx

2026年食品添加剂使用法规与标准测试题.docx

    2026年食品添加剂使用法规与标准测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（请将正确选项的代表字母填写在题号后括号内）

    1.根据最新的食品安全法规要求，食品添加剂是指为改善食品品质、色、香、味，或为防腐、保鲜等目的而加入食品中的人工合成或者天然物质，下列关于其定义的描述，哪一项是错误的？

    A.必须在工艺过程中有一定作用

    B.应当能够被人体消化吸收

    C.不应追求最大效益，不得以改善品质、色、香、味等为目的而滥用

    D.在达到预期目的后应能在食品中以一定量残留

    2.《食品安全法》规定，食

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