2026年营养师资格认证冲刺押题试卷
一、单选题(每题2分,共30分)
1.以下哪种食物富含优质蛋白质?()
A.大米
B.鸡蛋
C.黄瓜
D.花生油
2.人体必需的脂肪酸是()
A.油酸
B.亚油酸
C.软脂酸
D.硬脂酸
3.维生素D缺乏可能导致()
A.夜盲症
B.佝偻病
C.脚气病
D.坏血病
4.以下属于常量元素的是()
A.铁
B.锌
C.钙
D.碘
5.膳食中膳食纤维的主要来源是()
A.肉类
B.蛋类
C.谷类
D.蔬菜和水果
6.蛋白质的互补作用是指()
A.糖和蛋白质混合食用,提高营养价值
B
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