2026年营养指导员技能培训考试真题
一、单选题(每题2分,共30分)
1.以下哪种食物富含优质蛋白质?()
A.大米
B.鸡蛋
C.黄瓜
D.苹果
2.人体必需的脂肪酸是()
A.油酸
B.亚油酸
C.软脂酸
D.硬脂酸
3.维生素C主要来源于()
A.谷类
B.肉类
C.新鲜蔬菜和水果
D.奶类
4.以下哪项不属于膳食纤维的功能?()
A.促进肠道蠕动
B.降低胆固醇
C.提供能量
D.增加饱腹感
5.成人每天的食盐摄入量应不超过()
A.2克
B.4克
C.6克
D.8克
6.以下哪种烹饪方式最健康?()
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