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农贸市场卫生管理制度.docx

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    农贸市场卫生管理制度

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则与管理目标 4

    二、组织架构与职责分工 5

    三、市场环境卫生规划与布局 9

    四、摊位卫生准入管理制度 12

    五、生肉禽类经营卫生标准 14

    六、水产产品经营卫生要求 17

    七、蔬菜水果经营卫生管理 20

    八、粮油与预制食品卫生规范 22

    九、熟食食品与档口卫生要求 25

    十、垃圾处理与清运制度 28

    十一、害虫生物防治与消杀方案 31

    十二、公共设施卫生维护标准 34

    十三、排水系统与污水排放管理 35

    十四、食品安全卫生监测机制 37

    十五、从业人

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