酶学课程期末考试试题(含详细答案解析)
适用专业:生物工程、食品科学与工程、生物技术
考试时长:90分钟
满分:100分
注意事项:1.请将答案统一写在答题纸上,试卷作答无效;2.考试结束后,试卷与答题纸一并上交。
一、单项选择题(本大题共15小题,每小题2分,共30分)
1.下列关于酶的化学本质叙述,正确的是()
A.所有酶都是蛋白质B.绝大多数酶是蛋白质,少数是核酸
C.所有酶都是核酸D.酶均为小分子有机物
2.酶促反应中,酶的主要作用是()
A.提高反应体系温度B.降低反应活化能
C.改变反应平衡常数D.增加反应物分子能量
3.组成酶活性中心的
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