酶学课程期末考试试题(含详细答案解析).docx

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酶学课程期末考试试题(含详细答案解析)

适用专业:生物工程、食品科学与工程、生物技术

考试时长:90分钟

满分:100分

注意事项:1.请将答案统一写在答题纸上,试卷作答无效;2.考试结束后,试卷与答题纸一并上交。

一、单项选择题(本大题共15小题,每小题2分,共30分)

1.下列关于酶的化学本质叙述,正确的是()

A.所有酶都是蛋白质B.绝大多数酶是蛋白质,少数是核酸

C.所有酶都是核酸D.酶均为小分子有机物

2.酶促反应中,酶的主要作用是()

A.提高反应体系温度B.降低反应活化能

C.改变反应平衡常数D.增加反应物分子能量

3.组成酶活性中心的

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