幼儿膳食营养配餐质量评分表.docx

幼儿膳食营养配餐质量评分表

适用范围：3-6岁在园幼儿集体膳食配餐、家庭幼儿日常膳食配餐

评分说明：总分为100分，≥90分为优秀，80-89分为良好，60-79分为合格，60分为不合格；各指标评分需结合幼儿年龄特征、当日实际餐次、膳食过敏史等个体情况灵活调整，存在特殊食物过敏或疾病的幼儿，需将禁忌食物对应的指标调整为适宜替代食物后再行评分。

一级指标

二级指标

三级指标

评分标准

分值

得分

扣分说明

一、营养结构合理性（35分）

1.宏量营养素供给（12分）

（1）能量供给匹配度

①3-4岁幼儿每日能量供给达到推荐摄入量（RNI）的90%-110%：3分；②4-5岁达到90%-110%：2